積み重ねること

かぶちゃん農園で取り扱う市田柿は

当社で認定した「市田柿品質選定士」がひとつひとつ選別しています。

選別の作業はスピーディーに行われていますが、

大きさ、柔らかさ、柿霜のつき方、香りなどを正確に見分けています。

製造部柿つめ

重量などは数値が決まっているものの、

柔らかさなどは手で触りながら感覚で行う部分もあり、

経験の積み重ねによってできる仕事です。

お客さまがおいしく安全にお召し上がりいただくことを

思い浮かべながら丁寧に選別していきます。

南信州から農園娘よりかぶちゃん農園娘


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