新物市田柿

新物市田柿

2012年度産市田柿の入荷。

入荷したものは一旦スタッフの目を通り
「もどり」そうなものは-5度の冷凍庫に入れます。
「もどり」というのは
せっかく付いた柿霜が溶けてしまう現象のこと。
冷凍庫に入れるのは、水分を抜くための施しです。
ひとつひとつ状態を見ながら、
かぶちゃん農園の市田柿としてみなさまにお届けいたします。

新物市田柿

南信州から農園娘よりかぶちゃん農園娘


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